Babeczki czekoladowe z kremem nugatowym

Babeczki Mistrza Pawła Małeckiego, które piekłam dwa razy:
na wiosenny piknik i na moją spóźnioną imprezę urodzinową.
Zachwyciły wszystkich (chyba bez wyjątku ;))
nie tylko swym smakiem ale i wyglądem.
Mocno kakaowe, z kawałkami gorzkiej czekolady,
na szczycie udekorowane czapą z kremu nugatowo-czekoladowego.
W wykonaniu są łatwe, więc to kolejny argument, żeby je zrobić.
W oryginalnym przepisie są to „megamuffiny”,
ja natomiast zmniejszyłam je do standardowych foremek,
ale i tak ich rozmiar pozwala na podzielenie się z drugą osobą.
No a przecież o taką radość z jedzenia właśnie nam chodzi, no nie? ;)

    Składniki na 10 babeczek:
    300 g mąki pszennej
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody
    160 g cukru
    1 opakowanie cukru wanilinowego
    40 g kakao
    100 g czekolady gorzkiej
    250 ml mleka
    125 g roztopionego masła
    2 jajka
    1 opakowanie kremu czekoladowego kupionego w Lidlu (lub Nutella)

1.      Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jajka z cukrem wanilinowym
i cukrem zmiksować na jasną, puszystą masę. Dodawać roztopione, ostudzone masło.
2.      Kakao, mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia przesiać i połączyć z pozostałymi składnikami delikatnie mieszając szpatułką. Dodać pokrojoną czekoladę w małe kawałki, wymieszać.
3.      Surowym ciastem wypełnić papilotki, piec w temperaturze 185˚C przez 25-30 minut. Wyjąć, wystudzić na kracie.
4.      Gdy babeczki będą zimne udekorować kremem, ja używałam tylki Wilton 1M.

Smacznego! :-)

 

i Snapchat :) :

Przepis pochodzi z książki Cukiernia Lidla Pana Pawła Małeckiego