sobota, 27 lutego 2016

Kokosowy Pudding Chia z truskawkami i kardamonem




Dzisiejszy przepis to moja propozycja
na alternatywny, zdrowy i pyszny deser na wiosnę :)
Coraz bardziej nie mogę się jej doczekać!
Ostatnio to właśnie ona oraz płyta Korteza,
którą bez przerwy słucham (polecam „Z imbirem!” <3)
to moi towarzysze.
Dni są coraz dłuższe, ptaki śpiewają, do maja coraz bliżej…


 
 

Kokosowy Pudding Chia z truskawkami i kardamonem to chyba jeden
z najłatwiejszych przepisów na blogu! A składniki których użyłam to samo zdrowie
i minimum słodyczy (użyłam tylko syropu klonowego). Jedyne co musicie zrobić,
to poczekać by nasionka napęczniały i stworzyły tę niepowtarzalną konsystencję.
Zachęcam ;-)

 


 

Dziś także przedstawiam następny model sukienki meLove-tym razem granatowej z cudnym tiulem i przepięknymi, koronkowymi plecami. Tył tych sukienek to naprawdę mistrzostwo świata moim zdaniem! Zerknijcie na facebookowy FanPage sklepu LINK, przejrzyjcie obecne tam zdjęcia, a na pewno znajdziecie tam coś dla siebie!:)
Serdecznie polecam!

Składniki na 3 porcje:
60g nasion Chia
300g mleka kokosowego z puszki
300g mleka krowiego (lub migdałowego, sojowego itp…)
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka kokosu
szklanka truskawek (mrożone wcześniej odmrozić)
szczypta kardamonu
plasterki kiwi i pomarańczy

1.Nasionka wymieszać łyżką z dwoma mlekami, syropem i kokosem. Ostawić do napęcznienia na 2-3h.
2.Truskawki zmiksować blenderem z kardamonem.
3. Gdy nasionka zaczną „żelować” można zacząć przygotowywać desery. Przyłożyć plasterek owocu do szklanki (stanowi dekorację, więc tu liczy się Wasza inwencja twórcza :D), z drugiej strony można zrobić to samo z innym owocem. Nałożyć puddingi do 3 szklaneczek, dodać truskawki. Przechowywać w lodówce.

Smacznego! :)



 

niedziela, 21 lutego 2016

Torcik kula z owocami leśnymi




Nieplanowana, jedna z największych moich
improwizacji w kuchni ostatnich czasów.
Suma pomysłów które wpadały do mojej głowy z sekundy na sekundę.
Wszystko z nastawieniem na wiosnę,
którą z utęsknieniem oczekuję oraz z chęcią stworzenia nietypowego ciasta :-)
Tak powstał dzisiejszy przepis,
czyli  ciasto czekoladowe z galaretką jagodową,
musem z białej czekolady i malin, a wszystko w oprawie
kuli oblanej białą czekoladą i posypanej kokosem.
Brzmi ciekawie? Dodam, że ciasto nie jest trudne,
jednak potrzeba czasu do stężenia poszczególnych warstw.
Zapraszam do zapoznania się z przepisem oraz…


…kolejną serią zdjęć przepięknych, unikatowych sukienek marki meLove,
tym razem
w bardziej wiosennej odsłonie ! Widzieliście już nowe projekty i pomysły Autorki? Serdecznie zapraszam na facebookowy fanpage i sklep internetowy, który znajdziecie pod tym adresem LINK. Tam jeszcze więcej informacji i zdjęć tych małych dzieł sztuki :). Z całego serca polecam!


 Składniki na ciasto czekoladowe:

1 duże jajko
1 żółtko
50ml mleka
30ml oleju
50g brązowego cukru
łyżeczka ekstraktu z wanilii
50g mąki
20g kakao
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na mus czekoladowo-malinowy
120g malin
łyżka cukru
1,5 łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozpuszczonej w 1 łyżeczce chłodnej wody
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1 łyżeczce wrzątku
sok z ½ cytryny
150ml śmietanki 30%
50g białej czekolady
Dodatkowo:
½ opakowania galaretki jagodowej
50g białej czekolady
2 łyżki śmietanki kremówki
wiórki kokosowe


1.       Najlepiej dzień wcześniej: galaretkę rozpuścić w 150ml wrzątku, foremkę lub miskę o średnicy  11cm wyłożyć folią spożywczą, wlać galaretkę i wstawić do lodówki, do całkowitego stężenia.
2.       Przygotować ciasto czekoladowe: jajko, żółtko, mleko, olej, cukier roztrzepać widelcem. Dodać suche składniki, wcześniej przesiane. Wlać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy lub miski żaroodpornej o średnicy 11cm. Piec w temperaturze 170˚C przez 30-40 min, lub do „suchego patyczka”. Wyjąć, wystudzić, przekroić ostrym nożem na 3 blaty.
3.       Przygotowanie musu: maliny wymieszać z cukrem, umieścić w rondelku i na małym gazie doprowadzić do wrzenia.  Dodać zawiesinę mąki ziemniaczanej, energicznie mieszając, zdjąć z gazu. Do „kisielu” wrzucić napęczniałą żelatynę, wymieszać, przetrzeć przez sitko (nie potrzebujemy pestek), schłodzić do temperatury pokojowej. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno. Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali i lekko przestudzić. Aby połączyć składniki: najpierw dodać łyżkę ubitej śmietanki do malin, dokładnie wymieszać, tak samo z czekoladą. Wtedy dopiero dodać całość dodatków i wymieszać rózgą kuchenną do uzyskania idealnie gładkiego kremu.
4.       Miskę o średnicy 11cm wyłożyć dokładnie folią spożywczą (tak, by z każdej strony wystawała folia, by łatwiej było wyjąć później już gotowe ciasto). Kładziemy kolejno: 1/3 musu, ciasto, mus, ciasto, mus, galaretkę, ciasto (lub w dowolnej kolejności :D).  Warstwy docisnąć, by dobrze się połączyły. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia (minimum 4h).
5.       Przygotować polewę: śmietankę zagrzać w garnuszku, wrzucić połamaną czekoladę, chwilę poczekać i wymieszać, do uzyskania gładkiego sosu. Lekko przestudzić (polewa nie może być za ciepła, bo rozpuści nam mus w cieście). Dobrze schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, ułożyć na talerzu lub paterze, polać polewą i posypać kokosem. Schłodzić, by powstała czekoladowo-kokosowa skorupka :).  

Smacznego! :-)








 

sobota, 13 lutego 2016

Cytrynowe ciasto jogurtowe z jabłkami i żurawiną



No to zaczęło się , nareszcie ferie.
Szczerze mówiąc, pierwszy raz w życiu
nie odliczałam każdej sekundy do ich rozpoczęcia.
Nie pozwolił mi na to ogrom zajęć,
obowiązków i wydarzeń, który przyspieszył tempo
mojego zegara tysiąckrotnie. Z jednej strony to cieszy,
a z innej przeraża, bo w końcu to rok podczas którego
podjęte przez nas decyzje naszkicują naszą przyszłość.
Myślę, że większość moich znajomych się zgodzi z tym stwierdzeniem. :-)

***

Moi Drodzy, podaję przepis na szybkie, pięknie pachnące i pyszne jogurtowe ciasto cytrynowe z jabłkami i żurawiną, które możecie przygotować o każdej porze roku, każdej porze dnia i nocy, a w dodatku nie potrzebujecie do niego specjalnie
wychodzić z domu do sklepu, no i nawet nie potrzebujecie miksera.
Więc jeśli tylko macie na nie smak, upieczcie i dajcie znać czy smakowało.

Składniki:
1 szklanka mąki
200g jogurtu greckiego
1/3 szklanki cukru
60ml oleju
1 jajko
1 łyżeczka sody oczyszczonej
sok wyciśnięty z 1 cytryny i skórka otarta z sparzonej, wyszorowanej cytryny

Dodatkowo:
150-200g jabłka (obrane i pokrojone na małe kawałki)
garść suszonej żurawiny

1.       Suche składniki przesiać i odłożyć. Jajko, cukier, olej, sok i skórkę z cytryny i jogurt wymieszać widelcem. Dosypać suche składniki i wymieszać.
2.       Do żurawiny dodać łyżeczkę mąki i wymieszać. Jabłka zagrzać w garnku na małym gazie, gotować do momentu, aż rozmiękną, wystudzić. Wszystkie dodatki wymieszać ze składnikami na ciasto.
3.       Formę o średnicy 19cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec w temperaturze 180˚C przez 30-40minut, lub do tzw. „suchego patyczka”. Wyjąć i wystudzić. 


Smacznego! :)